С. В. Борисова Проектирование хлебопекарных предприятий

С. В. Борисова Проектирование хлебопекарных предприятий

скачать

Содержание книги С. В. Борисова Проектирование хлебопекарных предприятий. Даны технические характеристики используемого хлебопекарного оборудования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условиях хлебозавода и пекарен. Описаны стадии технологического процесса производства хлебобулочных изделий. Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Приведены расчетные задания для проверки усвоенного материала и вопросы для самоконтроля студентов. Изложен материал, необходимый для компоновки помещений хлебопекарных производств.

Еще по теме

Юрий Никитин Брек Рот

В двадцать лет Брек Рот с отрядом десантников прошел Огненный Пояс, в двадцать три нес вахту на...

Л. Н. Терехова История государства и права России. Ответы на экзаменационные билеты

В настоящее пособие включены краткие ответы на вопросы по истории государства и права России. Пособие составлено в соответствии с...

Ван Лин Высококачественный цементный бетон с улучшенными свойствами

Наука о материалах, безусловно, является базой технического прогресса. Строительные материалы занимают важнейшее место в материаловедении, а...

Сomment

  • andreeva-elena
    10.04.2017

    23:59

    Алексей, даже не знаю в чем дело, уж простите.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *